都知道脑中风是一种对人体伤害比较大的一种疾病，当患者出现了脑中风的症状的时候，就会出现一定的行动不便。轻的患者，虽然仅仅是造成活动的不畅。但是，严重的患者就会出现丧失了生活的能力、失语、偏瘫等症状。所以，对于脑中风的患者，一定要在饮食护理多加注意。

1、一定要少吃甜食。因为体内的糖过多就会转变成脂肪，有的就会聚集吸附在血管壁上造成动脉硬化，使病症加重。

2、有一定的饮食规律，不要暴饮暴食，每餐保持七分饱，适量的运动，控制体重的增加。每天的饮食宜清淡。饮食中不宜放过多的食盐，因为身体内含有过量的钠容易引起钠潴留而引发高血压。

3、脑中风的饮食护理要尽量少吃含有胆固醇和饱和脂肪较多的食物。如肝脏、蛋黄、肥肉、奶油等食物。可以用植物油代替动物油，植物油含有不饱和的脂肪酸，可以使体内的胆固醇含量降低。

4、多吃新鲜的水果和蔬菜。在新鲜的水果和蔬菜中钾镁及维生素的含量比较多可以使胆固醇在体内的代谢加快，还可以增加血管的弹性和活力。

5、吃饭七分饱，多吃新鲜的蔬菜水果、少吃甜、少吃脂肪性食物，同时还应少吃含胆固醇高的食物，这些就是关于脑中风的饮食护理常识，只要正确的做好护理工作，患者的病情一定会好转的。

6、患者在平时的饮食中要注意补充营养，可以适当的补充蛋白质。植物蛋白质和动物蛋白质以及豆制品都可以降低体内胆固醇的含量，同时也可以补充身体必须的氨基酸。

综上所述，我们可以了解到脑中风患者在饮食护理上需要注意的东西很多，除了以上六项介绍外，我们还可以吃一些玉米、小米、燕麦、木耳、银耳、香菇核桃、葵花子等，禁忌一些含盐重的菜品或腌制品和含油脂过高的食物。