脑中风是一种生活的常见病、多发病，对人们的健康有着很大的威胁，得了脑中风不但要积极的治疗，在日常生活里需要注意很多事情，尤其是需要注意饮食，中风患者的饮食一般是以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素为原则。那么下面我们就来了解一下脑中风患者饮食注意事项！

（1）不要过量饮酒。

最好要戒酒，即使避免不了每天也只喝一、两杯即可。适量的酒能预防中风，过量的酒则会导致中风。英国的研究人员发现，每天喝一、两杯酒，罹患出血性中风或因血管栓塞而引起中风的机会，只有不喝酒的人的60-70%。至於每天喝三到四杯酒以上的人，比不喝酒的人要高出三倍的中风机会。

（2）限制食盐的摄取量。

即使盐不会使你的血压上升，它也可能对脑部组织有害，引起微小的中风。曾有人用老鼠做实验，分别喂给它们高盐和低盐的饮食。吃高盐饮食的老鼠在十五周内，竟然全部中风死掉，虽然它们的血压并没有升高；而吃低盐饮食的老鼠只有12%因中风而死掉。吃高盐饮食致死的老鼠，则因一连串轻微中风，最後导致脑部组织坏死和动脉受损。

（3）多吃蔬菜和水果。

预防脑中风每天至少要吃五种或更多，其中一定要有红萝卜才行。每周吃五次或五次以上红萝卜的人，比每个月只吃一次或不到一次红萝卜的人，要少68%罹患中风的危险！这是哈佛大学追踪90，000位女护士长达八年之后，所得到的结果。

另外，菠菜也是很有效的预防中风的食物。红萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含β-胡萝卜素的缘故。据研究指出，每天摄取15-20毫克β-胡萝卜素的人，和每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风机率相差得很明显。

（4）以喝茶，尤其是喝绿茶。

记住，采取这些行动，能够在你万一中风时，减轻你神经的受伤程度，并降低死于中风的机会。这在中风的饮食中是非常重要的。

（5）多吃鱼。

每周至少吃三次鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼。如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中风的机会就比较少一点，而且即使中风，伤害也会比较小。

通过上文的介绍，相信你一定了解到脑中风患者的饮食有哪些需要禁忌的，除了上面的一些就禁忌外，患者们还需要注意禁忌一些油炸食品和一些比较有刺激性的食物。希望，患者朋友一定不要忽视饮食调理对病情的作用，因为只有做好饮食上的禁忌我们才有可能更快的康复起来。