食管癌是常见的一种恶性肿瘤。我国北方较南方多见，男多于女，发病年龄大多在40岁以上。对于该病的治疗除了常规的方法外，患者在日常还需注重饮食的调养，这对疾病可达到辅助治疗的效果。食管癌药膳食疗方

　　1、昆布丸：原料昆布60g洗去咸味，通草30g，羊1具炙，海蛤30g研，马尾海藻30g洗去成味。制法将上5味洗净、晒干、研成细末，炼蜜为丸，弹子大小。功效行气解郁，化痰软坚。用于气瘿，胸膈满塞，咽喉中壅闷，不治则渐渐地长大。服法细细含咽汁，忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋等。

　　2、鱼鳔松：原料鱼鳔，500g，香油适量。制法将鱼鳔洗净、沥干，用香油炸酥，研成粉末即可。功效益精养血，散瘀润下。用于治疗食管癌和胃癌。服法20g/d，口服，1次/d。

　　3、菝葜煮肥猪肉：原料菝莫根块250～500g，肥猪肉50～100g。制法将菝葜根洗净、切细，浸入3000～3500g水中，用文火煎熬3小时后去渣，加入肥肉50～100g，再煎熬1小时，约得煎液500mL。功效解毒、散肿毒。用于食管癌、胃癌、直肠癌等，效果较好。服法每日要多次服用。具有增进食欲、减少呕吐、疏通狭窄食管，以及利尿消肿、增强体力、提高红细胞及血红蛋白和有一定的止痛、安眠作用。

　　4、冬虫夏草汤：原料冬虫夏草3g，乌骨鸡100g。制法将冬虫夏草去掉杂质；把鸡肉洗干净、氽水后一并与冬虫夏草放入沙锅中煎熬，待熟后加入生姜、葱、胡椒等，并适当加入淀粉或米汤使之成为薄糊状再煮沸即可。功效补益气血，排毒祛瘀。用于食管癌身体虚弱者。服法可每日多次服用。需连服用数周。

　　5、四汁饮：原料藕汁100g，甘蔗汁100g，梨汁100g，荸荠汁100g。制法选用适量的藕、甘蔗、梨、荸荠。清洗干净、沥干水，分别捣碎，分别取汁等量，然后合并，加水适量，放入沙锅中煮沸即可。功效开咽利喉，消肿止痛，活血祛瘀。用于食管癌的治疗。服法作饮料频频服用，每日数次。

　　6、核葵煮鸡蛋：原料核桃青枝梢120g，龙葵30g。鸡蛋4个。制法将核桃青枝洗净、切碎，与龙葵同置沙锅中，加水先煎熬20分钟，放入鸡蛋煮熟去壳，鸡蛋上用竹签扎遍小孔，再入原汤中煮2小时后取出。功效行气化瘀。开郁润燥，除痰解毒，扶正抗邪。用于痰湿互结的食管癌早期患者。服法每日早、晚各2个，空腹服食。连服1个月为1个疗程，停1周后继续服。

　　最后注意刺激性食物在通过食管时，会对癌肿造成刺激，对病情的恢复非常不利，尤其是在术后伤口愈合的关键时期，对于刺激性食物一定要有所控制，尽量的避免对食管造成刺激，当然，烟酒是一定要禁忌的。