醋酸钙颗粒是一种重要的矿物质，它可以促进小儿正常的骨骼发育，改善婴儿的生长发育。对于醋酸钙的用量和用法，儿童应该按照医生的指导来使用，在服药期间要严格遵守规定的周期和用量。

一般来说，婴儿的剂量不宜太多或者太少，一般可以根据医师的指示适量服用，一天1-2次，每次5克左右，口服，或者根据医生的用药指示服用，并及时给予注射（如果有）。

除了醋酸钙之外，孩子们也可以服用其它类似的营养品，例如维生素D、维生素K、维生素C等，每一种营养素都能满足孩子的需求，但其用量也要遵守医师的指示，以免把孩子吃出营养不足或超过需求的病症。

年龄较小的婴儿，每日需要摄入200mg至250mg的钙，然而，年龄较大的儿童每日钙的摄入量需要逐渐提高，大概在800mg到1200mg之间，因此，当儿童年龄较大时，也可以增加醋酸钙的服用量。

就目前临床情况而言，儿童盛年应多服用一些营养品，生长中小儿不仅关心营养，更重要的是培养养好良好的饮食习惯，注重饮食的营养结构，多服用蔬菜、水果、豆制品、动物性食物等，同时也可以科学补充醋酸钙，以确保孩子的成长发育。

因此，总的来说，醋酸钙的用量和用法取决于孩子的年龄和体重，医生或者护士根据每个孩子的特点和需求，给予适当的指示。在服药期间，一定要严格遵守用药指南和用药量，严格控制用药量，以避免药物不良反应，从而保证使用效果最大化。