多糖铁复合物胶囊治疗但令贫血的效果是很好的，但是它不应该服用过量，一旦服用过量会发生严重的副作用，其中就包括：大便发黑。

首先，我们应该明确的是：什么叫做“大便发黑”？“大便发黑”，就是粪便由正常棕褐色变为深褐色或者是黑色，它的原因可能是因为服用的药物中含有的铁和多糖所致。

其次，我们应该了解“多糖铁复合物胶囊”的特点。这种药物的主要成分是两大类：一是铁，二是多糖。铁的作用是提供血红蛋白、维持血液容量，而多糖的作用则是促进铁的吸收，增强其功能。

再次，我们应该要注意药物的使用方法。在服用“多糖铁复合物胶囊”之前，应该先做血红蛋白和血色素测定，然后根据贫血程度，再选择合适剂量、看看服用有没有出现不良反应。 如果发生了什么不良反应，应立即停止服用，并且告诉医生。服用时，服用人员必须遵循医嘱的说明，不要超过推荐的剂量。

最后，如果出现“大便发黑”的情况，应该采取针对性的措施。如果是因为过量服用了“多糖铁复合物胶囊”，应立即停止服用，并咨询医生，医生会根据病情情况，给出合理的解决方案。如果不是因为过量服用药物，那么应检查服用的药物是否可能有副作用，如果有，应咨询医生，或者改变服用其他的药物。

综上所述，大便发黑是由于服用多糖铁复合胶囊过量导致的副作用，因此，服用前应先做血红蛋白和血色素测定，选择合适的剂量，遵循医嘱的说明，不要超过推荐的剂量，以确保安全。如果出现不良反应，应立即停止服用，并且告诉医生。