帕金森病患者除了应积极进行临床治疗和体育康复训练以外，还应注意日常的饮食调节，根据患者的年龄、日常活动量给予个体化的膳食，以达到良好的辅助治疗效果。选择的食物最重要是易吞咽、易消化、有营养，以下是帕金森患者的饮食原则。

1、食物多样化原则

帕金森病患者的日常饮食应保证食物多样化，包括谷类、蔬菜瓜果、奶类、豆类、肉类等，以保证营养的充足供应，使饮食本身能够给患者增添乐趣，让饮食成为一种享受，在轻松的环境和愉悦的氛围中进餐。

2、食物定量原则

在保证食物多样化的前提下，对帕金森病患者来讲，还应注意各类食物的定量原则，如谷类食物每天摄入300克～500克即可，以保证贪睡化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B的补充;新鲜的蔬菜每日摄入300克即可;水果每日食1个～2个中等大小的即可，既能保证多种维生素、矿物质和膳食纤维的补充，也能有效预防便秘;肉类食物每日补充50克即可，且尽量要选择精瘦的畜肉、禽肉和鱼肉，分配在一日3餐中，如患者白天要服用左旋多巴类药物，也可尝试只在晚餐中安排蛋白质丰富的肉类食物，以防止其影响药物疗效;蛋类食物每天食1个～2个即可，1个鸡蛋所含的蛋白质相当于25克肉类。

3、要限制肉类的摄入量

进食宜选择禽肉或鱼肉，而且近来安排在晚餐时食用，尽量降低食物对药物的影响。避免食用肥肉、动物油和动物内脏，因为过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。在服药半小时后进餐，避免药物吸收与蛋白质吸收的冲突。患者在用药早期，容易出现恶心现象，可通过吃一些低蛋白质的食物来缓解。

4、注意预防便秘

帕金森病患者的饮食调节应注意无机盐、维生素以及膳食纤维的充足供给，保证每日多吃新鲜蔬菜和水果，多注意补充水分，促进肠蠕动，防止便秘。

其实帕金森患者还有一些饮食小窍门，对进食缓慢、感觉疲劳的患者，可不必拘泥于一日三餐，可以多餐；对进食时喉头发紧的患者，可尝试在餐前打几个哈欠放松喉部。一些日常饮食调节的小细节是可以帮助帕金森患者更好地吸收营养的呢！