黑豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素B和胡萝卜素。它们还含有高含量的钙、磷、铁、钾和其他矿物质。它们具有补肾利尿、健脑益智、明目乌发、活血解毒的功效。吃它们有很多方法。黑豆排骨汤很常见。让我们来看看黑豆排骨汤的效果和方法。

黑豆清骨汤的原料

黑豆、排骨、冷水、盐、切碎的欧芹或韭菜。

黑豆清骨汤的实践

1.提前将大黑豆浸泡在清水中(浸泡6个多小时)，洗排骨。然后将排骨和冷水一起放入锅内，用大火煮沸，锅打开后让火继续燃烧，以便于撇渣和起泡。

2.然后将排骨和汤倒入电磁紫色陶罐中。加入黑豆、五火包5 ~ 6小时，最后加盐调味。吃饭时，放一些切碎的欧芹或韭菜。

黑豆的功能和作用

1.保护血管:黑豆的脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物甾醇可以与其他食物中的甾醇竞争吸收，从而加速粪便中甾醇的排泄，避免体内胆固醇的过度积累。

2.抗衰老和抗衰老:黑豆中的维生素E可用作保护层，防止身体氧化。同时，黑豆种皮中释放的红色花青素能清除体内自由基，具有更好的抗氧化活性和增强的活性。

3.防癌抗癌:黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，也有助于预防和治疗中老年骨质疏松症。

4.预防便秘:黑豆还能帮助肠蠕动，顺利消除体内胀气和毒素，改善便秘。

5.健脑益智:黑豆中的不饱和脂肪酸可以在人体内转化为卵磷脂。卵磷脂是形成脑神经的主要成分。卵磷脂中所含的矿物质钙和磷，具有防止大脑老化迟缓、健脑益智的作用。

6.美容护发:黑豆还含有丰富的维生素B族和维生素E，这些都是美容护理所必需的营养素，特别是泛酸，也有助于防止黑化和美白。

肋骨的功能和作用

1.补中益气:排骨能补中益气。无论是酱排骨汤还是猪排汤，无论是红烧还是炒，都有调补中气的作用。

2.滋养脾胃:肋骨能滋养脾胃。合理食用排骨可以保护脾胃功能。

3.改善贫血:肋骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收，这可以改善缺铁性贫血。

4.强健骨骼和肌肉:肋骨富含微量元素，如铁和锌，可以增强骨骼和肌肉。

5.增强体力:肋骨富含肌氨酸，能增强体力，让人精力充沛。

6.补钙:肋骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。可以为儿童和老人提供钙。

7.补充营养:肋骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供高品质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人类所需的营养。

8.滋阴壮阳:肋骨能滋阴壮阳，是男女的绝佳食疗材料。