胆结石患者吃什么对病情有好处呢？这个问题是我们经常都能听到胆结石患者问到的，而我们可以知道的是胆结石患者的确可以通过饮食来调整自己的营养摄入，在一定程度上能够帮助病情的恢复，而且知道胆结石的饮食禁忌更是有利。 　　1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。 　　2.限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。 　　3.多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。 　　4.禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。 　　5.牛奶只限于饮用脱脂奶。 　　6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。 　　7.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。 　　8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。 　　9.口味尽量清淡，调味料应有所节制。 　　10.避免食用加工食品和高糖分的食物。 　　11.少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，导致胆绞痛。 　　12.早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。 　　13.食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。 　　14.限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛奶、牛油、肝、鱼卵等食物。 　　15.少吃豆腐，豆干等含钙高的食物，减少结石发生。平时饮食上注意可以防范于未然，达到事半功倍的。虽然摘除了胆囊不会在形成胆囊结石，但可以形成其他部位的结石，如胆管结石、肾结石等。 　　16.白茅根炖肉。鲜白茅根50克，猪精肉500克。白茅根、猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱、姜、清水适量，先用大火烧沸，再用小火使肉熟烂，除去葱、姜、白茅根，加入精盐、味精，吃肉喝汤。有清热利湿；的功效，适用于肝胆湿热，胆道结石。 　　从上文我们已经可以学习到很多关于胆结石的相关的饮食禁忌，各位患者在治疗期间一定要积极配合医生的治疗，同时要在饮食上做好计划，不要吃病情所不能吃的东西，要调整自己的营养结构，这样才能更快地从疾病中康复过来。