食道癌患者在进行手术后在饮食方面的护理是术后护理的重中之重，患者在进行手术后需要合理的调节饮食才能够及时为患者补充所需的营养，同时在进行饮食护理时应注意保护患者的食道，避免刺激。那么，食道癌患者术后吃些什么好呢？

1、富含维生素的食物

多吃富含维生素A、C的蔬菜和水果，如鲜猕猴桃、胡萝卜等，这样不仅能为病人补充更多的营养，同时也能提高病人身体的免疫力，使食道癌病人的身体能够更快的恢复健康。

2、富含蛋白质的食物

孝素其实也就是体内的酶，是具有特殊结构与活性的蛋白质，食用瑞他命酵素膏便可增强食道癌病人的身体免疫力，恢复其自我调节能力，促进营养吸收，同时还能抑制细胞病变。

3、具有抑制癌细胞的食物

食道癌病人在手术后应该经常食用可以抑制癌细胞的食物，如卷心菜、荠菜、蘑菇等，常吃干果类食物，如芝麻、南瓜子、花生等，它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸。

4、控制喝水的时间

严厉控制喝水的时间，普通术后4天禁喝水，用静脉输液、输血支持，第5天开端口服糖水等，正常状况下每小时约60毫升，第6天可进少许流食，第7天增加流食量，第9-10天可进无渣半流食。

5、孝素

孝素其实也就是体内的酶，是具有特殊结构与活性的蛋白质，食用瑞他命酵素膏便可增强食道癌病人的身体免疫力，恢复其自我调节能力，促进营养吸收，同时还能抑制细胞病变。

6、食道癌病人在术后7天左右，即可不限量进食流质，并加入半流质，如大米粥、麦片粥、烂面条等，同时也应注意少食多餐，以免一次进食过多，胸腔内胃扩张，影响吻合口愈合及压迫心、肺，产生不适症状。

上文介绍就是关于食道癌患者在术后该吃的一些食物，专家建议：食道癌患者一般在手术后2周，才可以进食软米饭、蔬菜，注意细嚼慢咽。手术后1个月，如果没有出现并发症表现，可正常进食。所以，食道癌患者术后更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，少量多餐食物不宜过热、过硬等。